从门诊及住院的患者来说，消化科、肝胆外科病房里胆囊炎、胰腺炎明显增多，涉及各个年龄段，年龄从十余岁至六七十岁。这些疾病明显与过节的大吃大喝有关，而最主要的与暴饮暴食、高脂油腻饮食或饮酒相关。急性胆囊炎和急性胰腺炎都多在油腻饮食后出现上腹部不适、腹痛、腹胀、恶心、呕吐或发热等症状，常有饮食后加重表现。进食荤食是最主要的诱因，高脂饮食会诱发胆囊剧烈收缩，进而促发胆囊炎，尤其是既往有胆囊结石患者，胆囊剧烈收缩后结石容易嵌顿于胆囊管进而影响胆汁排出，从而胆囊炎加重甚至缺血坏死、穿孔，若结石排出进入胆总管又刺激产生胆管炎症、甚至胆总管梗阻造成急性梗阻性黄疸（全身皮肤黄染、眼黄、尿黄）甚至胆总管化脓，引起严重感染，危机生命。胆总管结石的存在会刺激胰管开口进而诱发急性胰腺炎。另外，高脂血症本身就是胰腺炎一个重要病因。急性胰腺炎这个听起来似乎普通的疾病，其实若是重症或没有及时救治常常会危机生命，这样的患者在重症监护室并不少见。饮酒亦是急性胰腺炎的重要病因。

      当因油腻饮食后出现上述症状时需及时到正规医院消化科就诊，及时明确病因，给予相应治疗，以免病情加重错失治疗时机。

      因此，逢年过节，吃肉喝酒，一定要控制量，适合而止。建议大家少进油腻食物，少吃油炸食品，适当摄入优质蛋白，少量饮酒或不饮酒，让消化系统保持正常负荷，保持健康身心。